Garam Masala - 50 g

Przyprawa garam masala - skład

Skład: kolendra, papryka ostra, papryka słodka, kmin rzymski, kukurydza, cynamon, imbir, liść laurowy, kardamon, kminek, gałka muszkatołowa, goździki, papryka (barwnik naturalny)

Przyprawa Garam Masala - do czego dodawać?

Garam Masala znaczy dosłownie ‘gorące przyprawy’. To słodko-cierpka mieszanka prażonych, mielonych warzyw i ziół. Oryginalny skład i proporcje poszczególnych przypraw w Garam Masali różnią się w zależności od rejonu pochodzenia. Nieodłącznymi jej elementami są kolendra, kardamon, cynamon, liść laurowy i papryka. Miejscem pochodzenia Garam Masali są Indie, gdzie przyprawa ta pojawia się w wielu przepisach na mięsa oraz dania z ryżu. Znajduje też szerokie zastosowanie w kuchni Pakistanu, Nepalu, Bangladeszu czy Sri Lanki. 

Pikantny, lekko korzenny smak Garam Masali świetnie pasuje do dań z warzyw strączkowych, pomidorów i kurczaka. Dodana pod koniec gotowania podkreśli aromat mięs i sosów. Można wykorzystać ją do sporządzenia marynat, a także jako posypkę do sałatek. Garam Masala sprawdzi się też jako przyprawa do ryb i potraw na bazie ziemniaków.

Przyprawa Garam Masala - gdzie ją kupić i jaka jest jej cena?

Oferowana w naszym sklepie Garam Masala to przyprawa w 100% naturalna. Nie zawiera konserwantów, glutaminianu sodu, cukru ani soli. Cena za 1kg mieszanki Garam Masala różni się znacząco w zależności od producenta, składu i jakości produktu. 

Garam Masala - właściwości

Mieszanka indyjska Garam Masala to źródło witamin, wartości odżywczych i olejków eterycznych. Szereg jej składników (m.in. cynamon i ostra papryka) wykazuje właściwości wspomagające trawienie. Z tego względu przyprawa ta jest często dodawana do dań ciężkostrawnych, tłustych i powodujących wzdęcia. Nawet niewielka jej ilość przyspiesza metabolizm i działa detoksykująco. Garam Masala to również przyprawa silnie rozgrzewająca, co może być pomocne w stanach przeziębienia i grypy. Zupy z jej dodatkiem stanowią znakomity środek na podniesienie odporności w okresie zimowym i walkę z infekcjami.