Papryka słodka wędzona - 50 g

Papryka słodka wędzona w proszku - do czego jej użyć?

Wyprawy szesnastowiecznych podróżników za ocean przyczyniły się do wielu wspaniałych odkryć. Jednym z nich było niewątpliwie wprowadzenie do kuchni europejskiej słodkiej papryki. W Ameryce Południowej uprawiane od setek lat, obecnie warzywo to jest szeroko dostępne również na naszym kontynencie. Dojrzałe owoce papryki są zbierane, a następnie wolno wędzone na dębowym dymie. Dzięki temu zyskują intensywny aromat z lekką nutą ‘dymną’ i słodkim posmakiem. Suszone i mielone na drobno owoce różnych gatunków są mieszane w odpowiednich proporcjach. Otrzymana w ten sposób przyprawa - sproszkowana słodka wędzona papryka - to absolutna podstawa kuchni hiszpańskiej. Stosuje się ją jako dodatek do mięs i kiełbas, np. chorizo czy fuet. Sprawdza się również w kuchni polskiej - do pasztetów, bigosu, fasoli. Suszona papryka wędzona nada intensywnego smaku gulaszowi oraz daniom z ryb i owoców morza. Jej szczypta wzmocni zapach sałatek, zup i marynat.

W naszym sklepie, gdzie można kupić produkt najwyższej jakości, cena wędzonej papryki słodkiej w proszku to 2,70 zł za 50g. 

Wędzona słodka papryka - właściwości

Papryka ma wiele właściwości zdrowotnych. Co więcej, w procesie przyrządzania zachowuje pełnię wartości odżywczych. Możemy ją zatem dodać do ciepłych potraw bez obaw, że utraci swoje lecznicze działanie. Słodka papryka przyspiesza spalanie tłuszczów i działa antyoksydacyjne. Dzięki temu hamuje proces starzenia, zapobiega miażdżycy i rozwojowi nowotworów. To bogate źródło witamin C, B i E. Poprawia odporność organizmu i ma korzystny wpływ na układ krwionośny. Wspiera działanie układu nerwowego i łagodzi stres. Wędzona słodka papryka jest bogata w wartości odżywcze, a przy tym niskokaloryczna (27 kcal/100g proszku). Zawarte w niej związki działają korzystnie na skórę, paznokcie i włosy. Obecność luteiny przyczynia się też do poprawy wzroku.

Spożywanie wędzonej słodkiej papryki nie jest zalecane w trakcie ciąży i w przypadku choroby wrzodowej żołądka.